TERROIR & TRADITION
LE RESTAURANT
des six communes
01
Restaurant
Des propositions culinaires traditionnelles, du terroir, artisanales et saisonnières.
La carte du Restaurant est disponible à l'intérieur, en salles.
Une journée dégustation vous y est proposée chaque mois. De quoi plonger dans notre univers gustatif!
02
BRASSERIE
Des plats traditionnels de brasserie, à accompagner de nos boissons
sélectionnées avec soin.
Un afterwork en brasserie vous est proposé une fois par mois.
La carte de la Brasserie est disponible lors de la haute saison en terrasse sous les arcades.
03
SALLES
Des salles emblématiques chargées d'histoire, dans lesquelles vous installer pour vos séminaires, fêtes et assemblées, et festoyer avec notre carte des banquets.
La salle d'avis, des gouverneurs, de justice, quelle est celle qui vous séduit?
RÉSERVER UNE TABLE
LES SALLES
AVIS
La salle d’Avis à l'étage peut être visitée & admirée pour ses fresques
Gouverneurs
La salle des gouverneurs À l'étage, intime, est idéale pour un séminaire
JUSTICE
La salle de justice À l'étage peut accueillir de 20 à 50 personnes
Un écran ainsi qu'un tableau blanc sont à disposition pour vos séances. Bien que le bâtiment au rez-de-chaussée soit accessible aux personnes à mobilité réduite, les salles historiques à l'étage, de par l'absence d'ascenseur, ne le sont pas.
l'agenda
L'AMOUR DES
PRODUITS fins
Des produits régionaux sélectionnés avec soin
et transformés à la main,
du terroir de saison pour gastronomes.
Nous avons le bonheur de travailler
avec des producteurs et productrices de la région,
qui nous proposent des matières premières de qualité
à valoriser pour le plaisir de vos papilles,
également lors de notre journée dégustation mensuelle.
Ce savoir faire nous a valu d'obtenir le label Fait Maison
que nous sommes heureux d'arborer.
HISTORIQUE
L’Hôtel des Six-Communes comme nous le connaissons, fait d’alliances intercommunales, a été reconstruit aux alentours de 1590. Alors agrandi, il devient un lieu capable d'accueillir les marchés, une auberge ainsi que le siège de la justice.
Ce bâtiment ainsi que son restaurant demeurent des incontournables de la région, autant par son charisme que pour sa gastronomie.
Quoi de mieux qu’une boisson avec vue sur la Grand Rue, ou un plat réconfortant au coin de la cheminée ?
PRENDRE UN VERRE
EN BRASSERIE
Notre sélection d'absinthes de la région,
en collaboration avec AbsintheMarket,
l'avez-vous découverte?
Mais également, de nombreuses boissons régionales
qui sauront étancher les soifs les plus importantes,
des plus grands comme des petits.
Qu'il s'agisse d'un café, d'une bière de la vallée
ou encore d'une de nos nombreuses absinthes,
la Brasserie vous accueille au quotidien comme
lors de notre afterwork mensuel.
CONTACT &
EMPLACEMENT
RUE CENTRALE 1, 2112 Môtiers
+41 32 861 20 00
Lundi & mardi: fermé
Du mercredi au dimanche: de 9h à 23h00
Horaires de la cuisine: de 12H à 13h30 et de 19H à 21h30
accessibilité:
le rez-de-chaussée (brasserie, restaurant, toilettes)
est accessible aux personnes à mobilité réduite.
les salles historiques à l'étage,
de par l'absence d'ascenseur, ne le sont pas.